節約しながらも美味しい料理を楽しみたい！
そんな方にぴったりの食材を使ったレシピ3品を紹介します。
もやし、魚ソーセージ、ひじきは手軽に手に入り、価格もリーズナブルです。
栄養価も高く，さまざまな料理にアレンジが可能です。
あと一品欲しい時や、おつまみとしても活躍する、簡単でお財布に優しい料理を紹介します。
忙しい中でも時短で作れるレシピです。
節約おつまみ3選！シャキシャキもやしのピリ辛あえ
モヤシのシャキシャキ感と唐辛子のピリ辛がよく合います。
材料
材料Ａ
もやし150g
人参20グラム（スライサーなどで千切りします）
もやしはきれいに洗い、ざるで水きりしておきます。
材料Ｂ
しょうゆ小さじ2杯
にんにく1～2個
粉トウガラシ少々
ゴマ油少々
もやしと人参を茹でる
鍋の水に塩少々を入れます。
煮立ってきたら材料Ａを茹でます。
もやしはあまり茹で過ぎないように注意してください。
材料をざるに上げて、流水で冷まします。
仕上がりが水っぽくならないように、十分に水気をきっておきます。
調味料をあえる
ボールに材料Ｂを入れて混ぜ合わせます。
そこへ水気をきった野菜を入れてあえます。
器に盛りつけます。
ピリ辛でシャキシャキに仕上がりました。
好みでハムや細切り卵を散らしてもおいしいです。
節約おつまみ3選！魚肉ソーセージと豆苗のニニンニク炒め
材料
魚肉ソーセージ1本
豆苗1袋
（根っこを切り落として、洗って水きりしておきます。）
ニンニク1個
塩、コショウ少少々
フライパンで炒める
ニンニクをスライスして、オリーブオイルで炒めます。
ニンニクが少し色づいたら魚肉ソーセージを加えて炒めます。
魚肉ソーセージは短冊切り、斜め切りのどちらでも良いです。
ベーコン風にカリッと仕上げたいので、火にあたる面積が多い方が良いですね。
魚肉ソーセージがカリッとしたら、豆苗を加えて炒めます。
豆苗は炒め過ぎないように、軽めに炒めてください。
仕上げに塩、コショウをします。
カリッとした魚肉ソーセージにニンニク風味も加わって、ワンランク上のソーセージの味になりました。
節約おつまみ3選！ひじき＆鶏皮の煮物
材料
乾燥ひじき10ｇ
鶏皮80ｇ
人参30ｇ
ゴマ油少々
醤油10ｃｃ（中さじ1)
砂糖小さじ２
水100ｃｃ（あるいはかつおだし）
ひじきを水でもどす
ひじきは１０～15分水につけてもどしておきます。
人参は千切りにします。
鶏皮の下処理
鶏皮を2分ぐらい茹でます。
茹でることで臭みと余分な脂が取れます。
茹でた鶏皮を食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンで煮詰める
フライパンにゴマ油を入れ、水気をきったひじきを加えて炒めます。
人参、鶏皮を加えて、さらにしょうゆ、砂糖、水を加えます。
煮立ってきたら弱火にします。
ふたをして、汁気がなくなるまで煮込みます。
仕上げに青ネギでトッピングして出来上がりです。
まとめ
もやし、魚ソーセージ、ひじきというシンプルで安価な材料でも、工夫次第で満足感のあるおつまみが作れます。
どれも手軽に作れるので、日々の食卓にも取り入れてみてください。
節約だけでなく、栄養バランスも良いので健康志向の方にもおすすめです。
